Keittiötiimit

Tehtävät

  • Pitää huolen illan tarjoiluista alkuvalmisteluista tiskaukseen asti.
  • Organisoi vapaaehtoisten ihmisten tarjoiluja.
  • Järjestää leipomistalkoita yms, jolloin nuorisotyönohjaajien kautta saa seurakunnan maksamat tarvikkeet.
  • Ostaa tarvittavat tarvikkeet iltoja varten.
  • Pitää huolen, että keittiössä ei pyöri ulkopuolisia. (Vieraileva puhuja poikkeus.)
  • Huolehtii keittiöhygieniasta. Jokainen pesee kätensä keittiöön saapuessaan.

Huomioitavaa

  • Keittiötiimin imagon rakentaminen on tärkeää. Ammattiylpeys ja silloin tällöin järjestetyt näyttävät talkoot pitävät tärkeän tehtävän arvoa esillä.
  • Keittiö on keittiötiimin valtakunta, jossa tiimit saavat rohkeasti toteuttaa näkemyksiään. Kaikki nimikoimattomat tuotteet ovat iltojen käytössä. Jääkaappia saa siivota ja tyhjentää niin kuin pitäisi omasta jääkaapistaan huolta.
  • Seurakunnan keittiöpalvelu on myös käytettävissä. Jos vähintään paria viikkoa aikaisemmin tilataan, keittiömestarin kautta voidaan saada toteutettua jotain erityisempiä toiveita.
  • Tarjoilu järjestetään 50-80 henkilölle. Kustannukset iltaa kohti voivat olla 30-40 €. Erityistapauksissa budjettia voidaan kasvattaa vastuuvetäjän luvalla. Vain keittiötiimien vetäjät saavat käydä kaupassa. Kuitit on ehdottomasti tuotava toimiston kaappiin ja laitettava nuorisotyölle nimikoituun piikkiin. Jokaiseen kuittiin merkintä (”Nuortenilta, 236, ostajan nimi”)
  • Erityisruokavaliot ja allergiat otettava sopivassa määrin huomioon. Kaikkea ei voida huomioida.
  • Keittiö ei saa olla seurustelupiste. Työtä tekevät eivät saa työrauhaa ja ennen kaikkea ylimääräiset ovat hygieniariski.